Téléchargez des livres gratuitement sur tablette Android La lentille verte du Puy, quelle culture ! 9782954985114 ePub MOBI in French par Jean
Par seeger lorraine le lundi, octobre 26 2020, 13:54 - Lien permanent
La lentille verte du Puy, quelle culture ! pan Jean Bost, Jean-René Mestre
Caractéristiques
- La lentille verte du Puy, quelle culture !
- Jean Bost, Jean-René Mestre
- Nb. de pages: 156
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782954985114
- Editeur: Cahiers de la Haute-Loire
- Date de parution: 2019
Téléchargez des livres gratuitement sur tablette Android La lentille verte du Puy, quelle culture ! 9782954985114 ePub MOBI in French par Jean Bost, Jean-René Mestre
Overview
Premier légume à bénéficier d'une appellation d'origine protégée, la lentille verte du Puy tire ses caractéristiques gustatives et alimentaires de conditions climatiques et culturales bien particulières faisant d'elle la Reine des lentilles. Cuisiné par les meilleurs spécialistes du caviar vert de Haute-Loire, cet ouvrage révèle la petite et la grande Histoire de celégume sec, présent dès l'Antiquité en Velay, et fruit d'un savoir-faire reconnu et fièrement traditionnel.
Toute la mobilisation aboutissant à sa protection et sa valorisation actuelles, l'organisation de la production et du négoce, sans oublier une analyse détaillée de ce qui fait son goût et son cru sont largement décrites et illustrées.
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